Salade printanière aux graines de chia

Une salade rafraîchissante

Les Ingrédients

・200 g de quinoa cuit et refroidi
・1 concombre coupé en dés
・2 betteraves cuites coupés en cubes
・Une botte de radis coupée en lanières
・1 avocat coupé en cubes
・2 c.à.s de graines de chia Happy Bio
・50 g de coriandre fraîche hâchée
・1 c. à c. de jus de citron
・2 c. à s. d'huile d'olive
・Sel et poivre noir

La Recette

1- Dans un grand saladier, combinez le quinoa cuit, le concombre, le radis, la betterave, l'avocat, les graines de chia et la coriandre.
2- Dans un petit bol, préparez la vinaigrette en mélangeant le jus de citron, l'huile d'olive, le sel et le poivre. Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez délicatement pour bien enrober tous les ingrédients.
3- Laissez reposer la salade au réfrigérateur pendant environ 30 minutes pour permettre aux saveurs de se mélanger.
4- Avant de servir, ajustez l'assaisonnement au besoin et garnissez éventuellement de feuilles de coriandre fraîche.

L’astuce gourmande

L’avis des happy gourmands

Produits de la recette