Les coulisses de notre processus de fabrication
Notre processus de fabrication expliqué par Louise, notre Happy Chef de produit.
C’est elle qui développe de nouveaux produits sains et gourmands qui régalent vos papilles.
Processus de fabrication des petits flocons d’avoine
On veille au grain, à ne pas vous rouler dans la farine !
ÉTAPE 1
La culture de l’avoine se déroule en 2 temps :
- Semis au printemps
2. Moisson en été
L’avoine aime le climat frais !
ÉTAPE 2
Après la récolte, les céréales arrivent à l’usine :
L’avoine provient soit directement de nos Happy Agriculteurs partenaires ou de coopératives.
Sa qualité est contrôlée par un laboratoire indépendant.
Il y a des contrôles systématiques sur les résidus de pesticides/OGM, des analyses de métaux lourds, mycotoxines, maladies et insectes.
ÉTAPE 3
Les céréales arrivent en vrac dans notre atelier au Puy en Velay !
1 – Elles sont scrupuleusement nettoyées.
2 – L’avoine brute est décortiqué de son enveloppe protectrice qui n’est pas consommable.
ÉTAPE 4
Et c’est parti pour la fabrication de nos petits flocons d’avoine !
1 – Les céréales sont découpées.
2 – Elles sont ensuite cuites à feu doux.
3 – Et vont ensuite passer entre 2 rouleaux afin d’obtenir leur forme plate.
On cuit l’avoine à 100°
ÉTAPE 5
Ensuite on emballe et on conditionne :
1 – Les flocons sont mis dans des gros sacs de 25kg ou plus que l’on appelle « big bag » puis transférés dans une chambre froide.
Confort assuré pour nos précieuses céréales.
2 – Les flocons sont ensuite conditionnés dans leur sachet bleu puis stockés dans notre entrepôt. Ils n’attendent que le grand jour du départ !
ÉTAPE 6
L’expédition !
Ça y est ! Les petits flocons d’avoine sont prêts à être expédiés vers les supermarchés et se retrouveront bientôt dans vos happy recettes !
ÉTAPE 1
La culture de l’avoine se déroule en 2 temps :
- Semis au printemps
2. Moisson en été
L’avoine aime le climat frais !
ÉTAPE 2
Après la récolte, les céréales arrivent à l’usine :
L’avoine provient soit directement de nos Happy Agriculteurs partenaires ou de coopératives.
Sa qualité est contrôlée par un laboratoire indépendant.
Il y a des contrôles systématiques sur les résidus de pesticides/OGM, des analyses de métaux lourds, mycotoxines, maladies et insectes.
ÉTAPE 3
Les céréales arrivent en vrac dans notre atelier au Puy en Velay !
1 – Elles sont scrupuleusement nettoyées.
2 – L’avoine brute est décortiqué de son enveloppe protectrice qui n’est pas consommable.
ÉTAPE 4
Et c’est parti pour la fabrication de nos petits flocons d’avoine !
1 – Les céréales sont découpées.
2 – Elles sont ensuite cuites à feu doux.
3 – Et vont ensuite passer entre 2 rouleaux afin d’obtenir leur forme plate.
On cuit l’avoine à 100°
ÉTAPE 5
Ensuite on emballe et on conditionne :
1 – Les flocons sont mis dans des gros sacs de 25kg ou plus que l’on appelle « big bag » puis transférés dans une chambre froide.
Confort assuré pour nos précieuses céréales.
2 – Les flocons sont ensuite conditionnés dans leur sachet bleu puis stockés dans notre entrepôt. Ils n’attendent que le grand jour du départ !
ÉTAPE 6
L’expédition !
Ça y est ! Les petits flocons d’avoine sont prêts à être expédiés vers les supermarchés et se retrouveront bientôt dans vos happy recettes !
