Tofu grillé au miel et sésame avec purée

Le plat parfait pour cet hiver !

Les Ingrédients

・400 g de tofu, coupé
・2 c.à.s de sauce soja
・2 c.à.s de miel
・1 c.à.s d'huile d'olive
・2 c.à.s de duo de sésame Happy Bio
・Sel et poivre, au goût

Pour la purée de patates douces :
・2 grosses patates douces, pelées et coupées en cubes
・2 c.à.s de beurre
・20 cl de lait (ou de crème)
・Sel et poivre, au goût

La Recette

1- Dans un bol, mélangez la sauce soja, le miel, l'huile d'olive et les graines de sésame. Assaisonnez les tranches de tofu avec du sel et du poivre, puis badigeonnez-les généreusement de la marinade. Laissez mariner le tofu pendant au moins 30 minutes au réfrigérateur.
2- Mettez une poêle sur feu moyen. Placez les morceaux de tofu mariné sur la poêle et faites-les cuire pendant environ 3 à 4 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et croustillantes.
3- Pendant ce temps, faites cuire les cubes de patates douces dans une casserole d'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Égouttez-les bien et transférez-les dans un bol.
4- Ajoutez le beurre et le lait aux cubes de patates douces et écrasez-les à l'aide d'un presse-purée ou d'une fourchette jusqu'à obtenir une purée lisse et crémeuse. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
5- Servez les tranches de tofu avec une généreuse portion de purée de patates douces. Garnissez éventuellement de quelques graines de sésame supplémentaires.

L’astuce gourmande

L’avis des happy gourmands

Produits de la recette