Nouilles Soba au poulet Teriyaki

La meilleure recette de nouilles Soba

Les Ingrédients

・200 g de nouilles soba
・2 filets de poulet
・2 carottes, coupées en julienne
・1 poivron rouge, coupé en lanières
・1 oignon, émincé
・2 gousses d'ail, émincées
・2 c.à.s d'huile de sésame
・2 c.à.s de duo de sésame Happy Bio
・2 c.à.s de sauce soja
・1 c.à.s de miel
・1 c.à.s de vinaigre de riz
・1 c.à.c de gingembre frais râpé
・2 c.à.s de sauce teriyaki
・Sel et poivre, au goût
・Coriandre fraîche, pour garnir (facultatif)

La Recette

1- Cuire les nouilles soba selon les instructions sur l'emballage. Égouttez et réservez.
2- Dans une poêle, faites chauffez 1 c.à.s d'huile de sésame à feu moyen. Ajoutez les graines de sésame et faites-les griller légèrement jusqu'à ce qu'elles soient dorées et parfumées. Retirez de la poêle et réservez.
3- Dans la même poêle, ajoutez 1 c.à.s d'huile de sésame. Assaisonnez les filets de poulet avec du sel et du poivre, puis faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés des deux côtés. Retirez de la poêle et laissez reposer quelques minutes avant de les découper en tranches.
4- Dans un bol, mélangez la sauce soja, le miel, le vinaigre de riz, le gingembre râpé et la sauce teriyaki.
5- Dans la poêle, ajoutez un peu plus d'huile de sésame si nécessaire. Faites sauter les carottes, le poivron rouge, l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais encore croquants.
6- Ajoutez les nouilles soba cuites dans la poêle avec les légumes. Versez la sauce puis mélangez pour bien enrober.
7- Servez les nouilles et les légumes dans des bols, garnir de tranches de poulet grillé et de graines de sésame grillées. Ajouter éventuellement des feuilles de coriandre pour une touche de fraîcheur.

L’astuce gourmande

L’avis des happy gourmands

Produits de la recette