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Apéritif - Entrée - Plat
Préparation : 20 minutes Cuisson : 40 minutes
Pour 2 galettes
Difficulté : Facile
Les Ingrédients
・300 g de farine de pois chiches Happy Bio
・40 cl d'eau
・3 c. à s. d'huile d'olive
・1 c. à c. de sel
・1 c. à c. d'ail en poudre
・1 c. à c. de gros sel
・Des herbes aromatiques
・Poivre selon vos goûts
La Recette
1 - Préchauffez le four à 210°.
2 - Mettez tous les ingrédients dans un bol ou un mixeur (en prenant que 2 cuillères à soupe d’huile d’olive) et mélanger bien le tout pour que la texture devienne homogène.
3 - Prenez une poêle qui peut également se mettre au four. Mettez le reste d’huile d’olive dans la poêle et versez la moitié de la pâte dedans.
4 - Mettez la poêle au four pendant 15 minutes. À la fin de la cuisson, sortez la poêle du four, laissez-la refroidir un peu et enlevez la socca prête. Répétez la même chose avec le reste de la pâte.
5 - Saupoudrez vos soccas de gros sel et d’herbes aromatiques, découpez-les en morceaux et servez de suite.
L’astuce gourmande
Votre socca sera parfaite pour accompagner, une salade, ou même en apéritif, avec du Caviar d’aubergine ou la Crème de poivrons Happy Bio.
L’avis des happy gourmands
Produits de la recette
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