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Plat
Préparation : 30 minutes
Pour 4 personnes
Difficulté : Facile
Les Ingrédients
・200 g de lentilles corail Happy Bio
・300 g de carottes
・2 oignons
・3 gousses d'ail
・2 c. à s. de concentré de tomates
・1 c. à c. de piment de Cayenne
・1 ½ c. à s. du mélange 4 épices
・60 cl de bouillon de poulet
・1 c. à s. d'huile de coco
・20 cl de crème de coco
・Une poignée de persil
・Sel et poivre selon vos goûts
La Recette
1 - Faites cuire les lentilles dans le bouillon de poulet.
2 - Épluchez et râpez les carottes. Épluchez et hachez les oignons et les gousses d’ail.
3 - Dans une poêle, faites revenir les oignons et l’ail avec l’huile de coco jusqu’à ce que les oignons deviennent translucides. Ajoutez les épices. Mélangez bien et rajoutez les carottes et le concentré de tomates. Faites revenir le tout sur feu moyen pendant 5-10 minutes.
4 - Ajoutez les lentilles cuites à la poêle, la crème de coco, salez et poivrez. Laissez mijoter sur feu doux pendant 10 minutes en remuant.
5 - Hachez finement le persil. Mettez le dahl dans un plat, saupoudrez de persil et servez de suite.
L’astuce gourmande
Accompagnez votre plat de riz, de naan et de quelques quartiers de citron vert.
L’avis des happy gourmands
Produits de la recette
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