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Plat
Préparation : 20 minutes
Pour 4 personnes
Difficulté : Facile
Les Ingrédients
・125 g de mélange Quinoa boulgour Happy Bio
・2 bottes de persil plat
・2 tomates (vous pouvez remplacer les tomates par une courgette)
・1 oignon nouveau
・1 petite poignée de menthe
・1/2 citron (jus et zestes)
・1 gousse d'ail hachée
・Sel et poivre selon vos goûts
La Recette
1 - Faites cuire le mélange boulgour quinoa suivant les indications sur l’emballage. Laissez refroidir.
2 - Hachez finement le persil, les oignons et la menthe. Lavez les tomates et découpez-les en petits morceaux. Mettez tout dans un grand bol.
3 - Hachez finement le persil, les oignons et la menthe. Lavez les tomates et découpez-les en petits morceaux. Mettez tout dans un grand bol. Dans un petit bol, mélangez le jus de citron, l’huile d’olive et l’ail. Laissez reposer 10 minutes, ensuite, faites passer ce mélange dans un chinois pour enlever les morceaux d’ail.
4 - Versez la sauce à l’ail dans le grand bol, salez, poivrez et mélangez bien le tout. Saupoudrez de zestes de citron et servez de suite.
L’astuce gourmande
Servez le taboulé en apéritif dans des feuilles de salade ou accompagnez-le de quelques fallafels ou de morceaux de pain pita.
L’avis des happy gourmands
Produits de la recette
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