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Plat
Préparation : 1 heure
Pour 4 personnes
Difficulté : Moyenne
Les Ingrédients
・150 g de mélange mélange sarrasin lentilles rosées Happy Bio, cuit et refroidi
・2 carottes, coupées en petits dés
・1 oignon, haché
・2 gousses d'ail, émincées
・1 branche de céleri, coupée en petits dés
・1 poignée de champignons shiitake, tranchés
・60 cl de bouillon de légumes
・2 c.à.s d'huile d'olive
・Sel et poivre, au goût
・Quelques brins de thym frais
・Graines de courge pour garnir
La Recette
1- Rincez le sarrasin et les lentilles sous l'eau froide et égouttez-les.
2- Dans une grande casserole, chauffez l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez l'oignon et l'ail, et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
3- Ajoutez les carottes, le céleri et les champignons dans la casserole. Faites cuire pendant quelques minutes jusqu'à ce que les légumes commencent à ramollir légèrement.
4- Ajoutez le sarrasin et les lentilles dans la casserole. Mélangez bien.
5- Versez le bouillon de légumes dans la casserole. Ajoutez les brins de thym, salez et poivrez selon votre goût. Portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant environ 20-25 mins, ou jusqu'à ce que le sarrasin et les lentilles soient cuits et que tout le liquide soit absorbé.
6- Retirez la casserole du feu et laissez reposer quelques minutes avant de servir.
7- Garnissez le pilaf avec des graines de courge pour ajouter une touche de croquant et de nutriments.
L’astuce gourmande
Pour ajouter une touche de fraîcheur et de saveur, vous pouvez arroser le pilaf avec un filet de jus de citron avant de servir.
L’avis des happy gourmands
Produits de la recette
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