Irish crumble cake au chou

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THE recette de crumble cake

Entrée - Plat

Préparation : 25 minutes
Cuisson : 30 minutes

Pour 4 personnes

Difficulté : Facile

Les Ingrédients

・1 oignon haché
・2 gousses d’ail hachées
・500 g de chou coupé finement
・400 g de carottes coupées finement
・2 c. à s. de mix de graines complètes Happy Bio
・170 g de beurre à température ambiante
・200 g de farine de pois chiches Happy Bio
・60 g de cheddar râpé
・200 ml de crème liquide
・2 c. à s. de moutarde de Dijon
・Sel et poivre selon vos goûts

La Recette

1 - Préchauffez le four à 180°.
2 - Mélangez la farine et 150g de beurre, émiettez le tout avec les doigts pour obtenir une texture de crumble. Ajoutez le cheddar râpé et les graines, mélangez le tout et mettez le crumble au frigo.
3 - Dans une grande poêle, faites revenir l’oignon et l’ail avec le reste du beurre sur feu moyen.
4 - Quand l’oignon devient translucide, rajoutez le chou et les carottes. Recouvrez le tout de crème liquide, ajoutez la moutarde et mélangez bien. Faites cuire pendant 10 minutes à feu doux. Ajoutez du sel et du poivre selon vos goûts.
5 - Mélangez les légumes avec la moitié du crumble.
6 - Mettez le mélange de légumes au fond d’un plat et parsemez le reste du crumble par-dessus. Mettez le crumble à cuire pendant 30 minutes. Servez de suite.

L’astuce gourmande

Accompagnez ce crumble cake de salade de mâche ou de roquette.

L’avis des happy gourmands

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