Galettes végétariennes protéinées

Des galettes végétales généreuses et riches en protéines, idéales pour un repas complet et gourmand.

Associant haricots rouges, flocons d’avoine et graines, ces galettes croustillantes à l’extérieur et moelleuses à cœur sont une délicieuse alternative végétarienne pour faire le plein de saveurs.

Ingrédients

- 200 g d’haricots rouges
- 40 g de flocons d’avoine
- 1 oignon
- 30 g de mix de graines protéine Happy Bio
- 2 c. à. soupe de sauce tomate
- 1 c. à. café de paprika
- Un peu de persil ciselé
- Sel et poivre
- Huile d’olive

Préparation

1. Dans un mixeur, versez les haricots rouges égouttés, les flocons d’avoine, le mix de graines, l’oignon émincé, la sauce tomate, le paprika, le persil, une pincée de sel et de poivre.
2. Mixez le tout quelques secondes jusqu’à obtenir une pâte.
3. Formez 4 galettes.
4. Faites-les revenir dans une poêle avec un peu d’huile d’olive, 3 à 5 minutes de chaque côté.
5. Servez vos galettes végétariennes protéinées avec une portion de riz et des légumes de saison pour un plat complet.

L’astuce gourmande

Produits de la recette