Focaccia

Une pâte moelleuse, des tomates fondantes et des herbes parfumées pour un voyage en Méditerranée.

Laissez-vous tenter par cette focaccia aux saveurs du Sud : une recette conviviale et gourmande !

Ingrédients

- 500 g de farine
- 20 g de levure de boulanger
- 300 ml d’eau
- Huile d’olive
- Une douzaine de tomates cerises colorées
- 1 cuillère à café de sel
- 2 cuillères à soupe de mix de graines à la Provençale Happy Bio

Préparation

1. Dans la cuve d’un robot, versez la farine, 3 cuillères à soupe d’huile d’olive, le sel, l’eau et la levure émiettée.
2. Pétrissez pendant environ 3 à 4 minutes jusqu’à ce que la pâte soit homogène.
3. Recouvrez d’un torchon et laissez pousser pendant au moins une heure.
4. Huilez une plaque de cuisson et étalez la pâte du bout des doigts. Badigeonnez d’huile d’olive.
5. Laissez pousser à nouveau en couvrant d’un torchon propre pendant une heure.
6. Préchauffez le four à 230 °C.
7. Disposez les tomates cerises coupées en deux. Ajoutez à nouveau un peu d’huile.
8. Saupoudrez du mix de graines à la Provençale Happy Bio.
9. Enfournez pendant 20 à 25 minutes selon votre four. Disposez un papier aluminium sur le dessus pour éviter que les tomates cerises ne brunissent.
10. Dégustez votre focaccia avec une salade verte.

L’astuce gourmande

Produits de la recette