Crumble provençal

Le crumble salé qui met les légumes d'été à l'honneur.

Des légumes d’été fondants sous une pâte à crumble provençal croustillante au parmesan, relevés d’un mélange de graines aux saveurs provençales.

Ingrédients

- 300 g de tomates cerises
- 350 g de courgettes
- ½ poivron rouge
- 60 g de beurre à température ambiante
- 90 g de farine T80
- 40 g de parmesan
- 2 cuillères à soupe de mix de graines à la provençale Happy Bio
- Un filet d’huile d’olive
- Sel et poivre

Préparation

1. Coupez les courgettes et le poivron en morceaux et les tomates cerises en deux.
2. Déposez les légumes dans un plat.
3. Salez et poivrez. Versez un filet d’huile d’olive.
4. Dans un saladier, émiettez avec le bout des doigts le beurre coupé en cubes, la farine et le parmesan. Vous devez obtenir une consistance sableuse avec encore quelques morceaux.
5. Recouvrez les légumes de pâte à crumble.
6. Saupoudrez de mix de graines à la provençale.
7. Enfournez pendant 35 minutes à 180 °C. Surveillez.
8. Servez votre crumble provençal en accompagnement.

L’astuce gourmande

Produits de la recette