Bowl méditerranéen au halloumi, patates

Une assiette complète et savoureuse qui associe la douceur des légumes rôtis, le fondant du halloumi et les saveurs authentiques des céréales et légumineuses.

Le mariage parfait entre patates douces caramélisées, halloumi doré au four et mélange sarrasin lentilles rosées pour un repas gourmand, équilibré et riche en textures.

Ingrédients

- 60 g de mélange sarrasin lentilles rosées Happy Bio
- 100 g d’halloumi
- 150 g de patates douces
- 30 g de fromage blanc
- Herbes de Provence
- Huile d’olive
- Sel et poivre

Préparation

1. Préchauffer le four à 210°C.
2. Coupez des cubes de patates douces et disposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Saupoudrez d’herbes de Provence et salez. Versez un bon filet d’huile d’olive.
3. Enfournez une vingtaine de minutes à 210 °C. Vérifiez la cuisson.
4. Retirez les patates douces et disposez à la place des tranches d’halloumi.
5. Poivrez et saupoudrez d’herbes de Provence. Badigeonnez d’un peu d’huile.
6. Passez votre four en position grill et laissez cuire une dizaine de minutes. Retournez à mi cuisson tout en surveillant bien.
7. Faites cuire le mélange sarrasin lentilles rosées pendant 10 minutes dans une casserole d’eau bouillante salée. Égouttez.
8. Préparez une sauce en mélangeant le fromage blanc avec un peu de sel, des herbes et du poivre.
9.Servez le halloumi avec le mélange sarrasin lentilles rosées, les patates douces et la sauce.
10. Dégustez votre bowl méditerranéen !

L’astuce gourmande

Produits de la recette