Biscuits de Noël

La recette festive et gourmande au sésame Happy Bio

Indissociables des fêtes de fin d’année, les biscuits de Noël se déclinent ici dans une version généreuse et parfumée, idéale à partager en famille ou à offrir.
Subtilement relevés d’épices et de cacao, puis décorés d’un glaçage délicat, ils sont sublimés par les graines de sésame complet toasté Happy Bio, qui apportent croquant et caractère.

Une recette traditionnelle, parfaite pour l’hiver et l’esprit de Noël.

Ingrédients pour environ 40 biscuits de Noël

Pour les biscuits

250 g de farine
65 g de sucre classique
60 g de sucre vergeoise
80 g de beurre
1 œuf
2 cuillères à café d’épices à pain d’épices
2 cuillères à soupe de cacao
2 cuillères à soupe d’eau

Pour le glaçage

180 g de sucre glace
4 cuillères à soupe de lait
2 cuillères à soupe de graines de sésame complet toasté Happy Bio

Préparation des biscuits de Noël

1.Préchauffer le four à 180°C.
2.Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre, la vergeoise, les épices et le cacao.
3.Ajouter le beurre coupé en morceaux et travailler du bout des doigts jusqu’à obtenir une texture sableuse.
4.Incorporer l’œuf puis l’eau et pétrir jusqu’à obtenir une pâte homogène.
5.Former une boule, l’envelopper dans un film alimentaire et laisser reposer 30 minutes au réfrigérateur.
6.Étaler la pâte sur une épaisseur d’environ 0,5 mm.
7.Découper les biscuits à l’aide d’emporte-pièces de Noël.
8.Les déposer sur une plaque recouverte de papier cuisson.
9.Enfourner 8 minutes exactement, puis laisser refroidir à température ambiante.
10.Préparer le glaçage en mélangeant énergiquement le sucre glace et le lait.
11.Décorer les biscuits à l’aide d’une poche à douille.
12.Saupoudrer immédiatement de graines de sésame complet toasté Happy Bio et laisser sécher avant dégustation.

L’astuce gourmande

Produits de la recette