La farine de châtaignes a un goût sucré et une couleur brune. Cette farine est naturellement sans gluten, riche en fibres. Grâce à son goût, elle est parfaite en pâtisserie, et permet d’éviter l’utilisation de sucre en trop grande quantité. Associée à d’autres farines, elle est délicieuse en pain, et se marie aussi très bien avec les fruits secs et le chocolat.
350g
90/100
La farine de châtaignes n'est pas panifiable, elle doit être mélangée à une ou plusieurs farines pour faire du pain. Elle s'associe très bien avec du chocolat, miel ou cannelle.
Châtaignes*
*Produit issu de l'agriculture biologique.
| Valeur énergétique (KJ) | |
|---|---|
| Valeur énergétique (Kcal) | 350 |
| Matières grasses (g) | 4.5 |
| dont acides gras saturés (g) | 1,3 |
| Fibres alimentaires (g) | 13 |
| Glucides (g) | 65 |
| dont sucres (g) | 25 |
| Protéines (g) | 6.2 |
| Sel (g) | 0.03 |
Préparation : 40 minutes
Cuisson : 10 minutes
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