La farine de châtaignes a un goût sucré et une couleur brune. Cette farine est naturellement sans gluten, riche en fibres. Grâce à son goût, elle est parfaite en pâtisserie, et permet d’éviter l’utilisation de sucre en trop grande quantité. Associée à d’autres farines, elle est délicieuse en pain, et se marie aussi très bien avec les fruits secs et le chocolat.
350g
90/100
La farine de châtaignes n'est pas panifiable, elle doit être mélangée à une ou plusieurs farines pour faire du pain. Elle s'associe très bien avec du chocolat, miel ou cannelle.
Préparation : 40 minutes
Cuisson : 10 minutes
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