Porridge au riz et à la cannelle

Pour un début de journée plein d'énergie !

Les Ingrédients

• 260 g de riz rond Happy Bio
• 400 ml de lait (lait d’amande ou lait d’épeautre peut convenir également)
• 400 ml d’eau
• 40 g d’huile de coco
• 100 g de sucre de canne
• 1 c. à s. d’arôme de vanille
• 50 g de myrtilles
• 2 pêches
• 50 g de framboises
• 30 g d’amandes effilées
• 2 c. à c. de cannelle moulue
• 1 c. à s. de graines de chia Happy Bio

La Recette

1. Rincez le riz sous l’eau froide. Dans une casserole portez le lait et l’eau à ébullition, ensuite baissez sur feu moyen et ajoutez le riz et la moitié de la cannelle et du sucre. Faites cuire le tout 25-30 minutes jusqu’à l’évaporation du liquide.
2. Lavez tous les fruits et coupez-les pêches en morceaux.
3. Dans une poêle, faites chauffer l’huile de coco et rajoutez-y les myrtilles, les morceaux de pèche ainsi que la cannelle restante, le sucre restant et l’arôme de vanille. Faites cuire le tout 5 à 10 minutes en mélangeant régulièrement.
4. Répartissez le riz dans quatre bols et mettez les myrtilles et les morceaux de pèches cuites par-dessus. Rajoutez les framboises fraiches, les graines de chia et les amandes effilées et servez de suite.

L’astuce gourmande

L’avis des happy gourmands

Produits de la recette