Courgettes farcies au Mix oméga 3

Pour faire le plein d'oméga 3 =.

Les Ingrédients

・4 courgettes moyennes
・100 g de boulgour Happy Bio cuit
・1 oignon, haché
・2 gousses d'ail, hachées
・1 poivron rouge, coupé en petits dés
・1 tomate, coupée en petits dés
・150 g de feta émiettée (facultatif)
・6 c.à.s de duo de sésame Happy Bio
・2 c.à.s d'huile d'olive
・Sel et poivre, au goût
・Herbes fraîches (persil, basilic, coriandre), hachées, pour garnir

La Recette

1- Préchauffez le four à 200°C.
2- Coupez les courgettes en deux dans le sens de la longueur et évidez-les délicatement à l'aide d'une cuillère pour former des bateaux creux. Réservez la chair des courgettes.
3- Dans une poêle, chauffez l'huile d'olive à feu moyen et faites revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
4- Ajoutez la chair des courgettes, le poivron rouge et la tomate dans la poêle. Faites cuire pendant quelques minutes jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
5- Ajoutez le mélange boulgour cuit, et le mix Oméga 3 à la poêle. Assaisonnez avec du sel et du poivre, et mélangez bien. Si vous utilisez du fromage feta, ajoutez-le également à ce mélange.
6- Farcissez les moitiés de courgettes avec le mélange boulgour légumes. Placez les courgettes farcies dans un plat allant au four légèrement huilé.
7- Couvrez le plat de papier aluminium et faites cuire au four préchauffé pendant environ 25-30 mins, ou jusqu'à ce que les courgettes soient tendres.
8- Retirez le papier aluminium et laissez cuire encore 5 à 10 mins.
9- Garnissez les courgettes farcies d’herbes fraîches hachées avant de servir.

L’astuce gourmande

L’avis des happy gourmands

Produits de la recette