Gâteau aux prunes

Redécouvrez le gâteau aux fruits dans une version généreuse et pleine de textures.

Avec ses prunes fondantes et son topping de muesli doré au four, cette recette fait rimer simplicité et gourmandise.

Ingrédients

- 350 g de prunes rouges et/ou jaunes
- 40 g de muesli sans sucres ajoutés Happy Bio + 20 g sur le dessus
- 3 oeufs
- 80 g de beurre
- 80 g de sucre blond
- 180 g de farine
- 60 ml de lait
- 11 g de levure chimique

Préparation

1. Préchauffez le four à 190°C.
2. Dans un saladier, fouettez les oeufs avec le sucre et le beurre fondu.
3. Ajoutez la farine, la levure et le müesli.
4. Mélangez puis versez petit à petit le lait.
5. Beurrez et farinez un moule rond.
6. Versez la préparation.
7. Coupez des morceaux de prunes et disposez-les de manière circulaire.
8. Saupoudrez du reste de müesli.
9. Enfournez pendant 30 minutes à 190°C.
10. Vérifiez la bonne cuisson en insérant la lame d’un couteau. Celui-ci doit ressortir propre.
11. Laissez refroidir avant de démouler votre gâteau aux prunes.

L’astuce gourmande

Produits de la recette