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Une recette que vous n’échangeriez pas contre un plat de lentilles !
Entrée - Plat
Préparation : 15 minutes Cuisson : 35 minutes
Pour 4 personnes
Difficulté : Facile
Les Ingrédients
・200 g de lentilles vertes Happy Bio cuites égouttées
・1 poireau
・1 branche de céléri
・1 carotte
・2 gousses d'ail
・1 boite de tomates concassées
・8 tranches de chorizo
・Huile d'olive
・1,2 L. de bouillon au choix
・4 branches de thym
・1 c. à c. de ras-el-hanout
・1 c. à c. de cumin
・1/2 c. à c. de paprika (fumé)
・2 pincées de piment d'Espelette
・Sel
La Recette
1 - Émincez le poireau en fines rondelles, la branche de céleri (sans les feuilles), la carotte en petits dés puis les tranches de chorizo en lanières. Faites revenir le tout avec un peu d’huile.
2 - Ajoutez le thym, les lentilles et le bouillon. Portez à ébullition puis laissez mijoter 20 min.
3 - Ajoutez les tomates, l’ail écrasé. Salez et poursuivez la cuisson pendant 10 min.
4 - Parsemez de feuilles de céleri ciselées et servez chaud avec des croûtons ou des gressins à l’ail, histoire que ça croustille !
L’astuce gourmande
Parsemez la soupe avec du basilic et des pignons grillés à la place des feuilles de céleri.
L’avis des happy gourmands
Produits de la recette
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