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15 minutes de Préparation - 10 minutes de cuisson
Pour 4 à 6 personnes
Difficulté : Facile
Les Ingrédients
- 120 g de lentilles corail
- ½ concombre
- 1 tomate
- ½ poivron jaune
- 30 g de raisins secs
- 1 petite poignée de persil
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- Quelques feuilles de menthe
La Recette
Préparation
1. Versez les lentilles corail dans une casserole d’eau froide salée. Portez à ébullition et laissez cuire 10 minutes à feu doux. Égouttez-les et laissez-les refroidir.
2. Coupez le concombre, la tomate et le poivron jaune en tout petits cubes.
3. Dans un saladier, mélangez les lentilles corail, les légumes, les raisins secs, le persil ciselé, le jus de citron et quelques feuilles de menthe.
4. Dégustez votre taboulé bien frais.
L’astuce gourmande
Pour varier les saveurs, remplacez le jus de citron par du jus d’orange fraîchement pressée.
L’avis des happy gourmands
Produits de la recette
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