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THE recette pour des biscuits apéro maison simplement bons
Petit Déjeuner
Préparation : 30 minutes
Cuisson : 30 minutes
Pour 4 personnes
Difficulté : Moyenne
Les Ingrédients
• 400 g de farine de seigle semi complète Happy Bio
• 80 g de graines de tournesol Happy Bio
• 30 g de graines de courge Happy Bio
• 20 g de graines de lin brun Happy Bio
• 10 g de levure fraiche
• 25 cl d’eau tiède
• 1 c. à c. de miel
• 3 c. à c. de sel
La Recette
1. Préchauffez le four à 180°.
2. Dans un bol, mélangez la levure et l’eau. Quand la levure sera dissoute, rajoutez le miel et le sel.
3. Mélangez le reste des ingrédients ensemble en prenant que la moitié de graines de tournesol et incorporez-les délicatement au mélange avec la levure. Laissez la pâte se reposer dans un lieu chaud pendant au moins une heure.
4. Séparez la pâte en deux. Mettez la moitié de la pâte entre deux feuilles de cuisson et étalez là jusqu’à ce qu’elle fasse 2 à 3 mm d’épaisseur. Faites la même chose avec la deuxième moitié de pate.
5. Enlevez la feuille de cuisson supérieure et découpez la pâte en lanières ou à l’aide d’un emporte-pièce.
6. Concassez le reste de graines de tournesol. Saupoudrez les pardessus les craquelins et mettez-les au four pendant 25-30 minutes. Laissez-les refroidir un peu avant de servir.
L’astuce gourmande
Pour plus de gourmandise, vous pouvez rajouter un peu de fromage râpé, ou alors faire une version provençale en rajoutant un peu d’herbes aromatiques séchés comme l’origan et le basilic.
L’avis des happy gourmands
Produits de la recette
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