Gaspacho de concombre antioxydant

Le gaspacho qui allie fraîcheur, gourmandise et bienfaits antioxydants.

Plat : pour 4 personnes

Recette ultra rapide !

Préparation : 10 min

Difficulté : Facile

Un gaspacho de concombre antioxydant frais et onctueux, idéal pour faire le plein de saveurs et de bienfaits en toute simplicité.

Ingrédients

- 2 concombres
-150 g de yaourt grec
- 50 g de fêta + un peu pour le dessus du gaspacho
- ½ gousse d’ail
- 4 cuillères à soupe de mix de graines antioxydant
- 2 tiges de menthe
- Sel et poivre

Préparation

1. Lavez puis coupez vos concombres en petits morceaux tout en gardant la peau.
2. Déposez-les dans votre mixeur.
3. Ajoutez le yaourt grec et la fêta.
4. Râpez ½ gousse d’ail et ajoutez-la.
5. Déposez les feuilles de menthe.
6. Salez et poivrez.
7. Mixez le tout jusqu’à obtenir une consistance homogène et lisse. Vous pouvez vous aider d’un blender si besoin.
8. Placez votre préparation au frais.
9. Servez dans des verres et déposez sur le dessus un peu de fêta émiettée.
10. Saupoudrez du mix de graines antioxydant.
11. Dégustez votre gaspacho de concombre antioxydant !