Tarte butternut et épinards

Une garniture moelleuse et généreuse, c'est si bon...

Les Ingrédients

・1 pâte feuilletée
・650 g de butternut
・200 g d'épinards
・1 oignon
・2 gousses d'ail
・1/2 c. à c. de muscade moulue
・100 g de tofu nature Happy Bio
・50 g de parmesan râpé
・3 c. à s. de gomasio Happy Bio
・30 g de cranberries séchées
・1 poignée de noisettes hachées
・25 g de beurre

La Recette

1 - Préchauffez le four à 180°.
2 - Lavez et découpez le butternut en petits morceaux. Lavez et égouttez les épinards.
3 - Émincez l’oignon et l’ail. Mettez le beurre dans une poêle et faites-y revenir l’oignon et l’ail pendant 2 à 3 minutes. Rajoutez les épinards, la courge, les cranberries et la noix de muscade et faites cuire le tout pendant 10 à 15 minutes.
4 - Enlevez la poêle du feu et ajoutez-y le gomasio et le parmesan. Mélangez-bien le tout.
5 - Déroulez la pâte feuilletée sur un papier cuisson sur une plaque allant au four et piquez-la avec une fourchette. Répartissez le mélange butternut épinards au milieu de la pâte en laissant environ 4 cm de vide aux bords.
6 - Repliez les bords de la pâte sur la farce. Émiettez le tofu sur la farce et parsemez de noisettes hachées. Mettez la tarte au four pendant 30 minutes.

L’astuce gourmande

L’avis des happy gourmands

Produits de la recette