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Une petite fringale ? Quelques légumes et céréales : un vrai régal !
Plat
Préparation : 30 minutes
Pour 4 personnes
Difficulté : Facile
Les Ingrédients
・200 g de mélange basmati & duo de quinoa Happy Bio
・3 oeufs
・30 g de beurre
・½ oignon blanc
・250 g de petits pois
・150 g de carottes
・3 gousses d'ail hachées
・3 gousses d'ail hachées
・3 oignons nouveaux
・4 c. à s. de de sauce soja sucrée ou salée suivant vos goûts
・½ c. à s. d’huile de sésame
・1 poignée de cacahuètes grillées
・Sel et poivre selon vos goûts
La Recette
1 - La veille, faites cuire le mélange suivant les instructions sur l’emballage et mettez-le au frais.
2 - Émincez l’oignon et les carottes. Faites revenir l’oignon dans une poêle avec le beurre et l’ail haché. Ajoutez les petits pois et les carottes dans la poêle et faites revenir le tout sur feu moyen pendant 10 minutes en mélangeant.
3 - Cassez les œufs dans la poêle, laissez-les prendre une minute, puis, commencez à les mélanger avec les légumes.
4 - Mettez le mélange riz quinoa dans la poêle ainsi que la sauce soja et l’huile de sésame et mélangez bien le tout pendant 5 minutes à feu vif. Assaisonnez suivant vos goûts.
5 - Émincez les oignons nouveaux.
6 - Répartissez le mélange dans un plat et parsemez d’oignons nouveaux et de cacahuètes. Servez de suite.
L’astuce gourmande
C'est LA recette anti-gaspi par excellence, la base reste la même : du riz (ou un mélange à base de riz) et des œufs, ensuite libre à chacun d'y ajouter les ingrédients de son choix.
L’avis des happy gourmands
Produits de la recette
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